DESCRIZIONE DI  ‘CODOLA’ VINO FRIZZANTE COL FONDO COL DEL BALT

‘Codola’ è vino frizzante bianco ottenuto da uve Glera ed elaborato secondo il tradizionale metodo della fermentazione naturale. Questo metodo conferisce al vino caratteristiche peculiari uniche

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante con un evidente e brioso sviluppo di bollicine. All’olfatto si percepisce un bouquet elegante e complesso: dal caratteristico aroma fruttato al sentore di crosta di pane, costantemente in evoluzione a causa del contatto con i lieviti. In bocca è fresco, piacevolmente amarognolo, il massimo del gusto secco.

ABBINAMENTO GASTRONOMICO

Si tratta di un Prosecco caratteristico e ben strutturato da gustare durante momenti conviviali o per accompagnare  salumi e formaggi.
Temperatura di servizio consigliata: 6-8°C

CANTINA: COL DEL BALT – Valdobbiadene (TV)

VIGNAIOLO INDIPENDENTE (FIVI)-  CERTIFICAZIONE SISTEMA QUALITA’ NAZIONALE DI PRODUZIONE INTEGRATA (SQNPI)