DESCRIZIONE DEL FRANCIACORTA BRUT BLANC DE BLANCS NATURE ‘COSTELLAZIONE DEL SAGITTARIO’ CAVALLERI
Il Franciacorta Nature Blanc de Blancs di Cavalleri è un elegante spumante metodo classico prodotto utilizzando uve 100% Chardonnay, con affinamento minimo sui lieviti di 24 mesi. E’ l’etichetta più rappresentativa di questa celebre cantina di Erbusco, situata nel cuore del territorio collinare della Franciacorta. Le vigne sono gestite seguendo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, in modo da creare un ambiente ricco di biodiversità e poter contare su uve sane e genuine. E’ uno spumante di grande eleganza, che coniuga la fragrante maturità del frutto, con le raffinate note evolutive tipiche dei grandi Chardonnay.
La particolarità di questa edizione è di avere rappresentata in etichetta la costellazione del Sagittario
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Nel calice si presenta di colore giallo paglierino brillante, con un perlage sottile e persistente. All’olfatto eleganza e finezza connotano un bouquet caratterizzato da profumi floreali, cenni di zagara, scorza d’agrumi, fragrante frutta a polpa gialla ben armonizzati con i tipici sentori di lievito e crosta di pane. Al palato propone un sorso intenso e croccante, sapido e fresco.
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Uno Spumante ricco, espressivo, assolutamente da non perdere. Eccellente come aperitivo con antipasti di pesce, crudità e crostacei, risotto ai frutti di mare o con crostacei, sushi e sashimi. Temperatura di servizio consigliata: 8-10°C
CANTINA: Azienda Agricola Gian Paolo e Giovanni Cavalleri – Erbusco (BS)
VIGNAIOLO INDIPENDENTE (FIVI) – CERTIFICAZIONE BIO DYNAMIC FARMERS OF ITALY
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.