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DESCRIZIONE DEL PECORINO ‘GIOCHEREMO CON I FIORI TORRE DEI BEATI
‘Giocheremo con i Fiori’ è un Pecorino unico, ben bilanciato da una vena acido-sapida che lo rende veramente splendido. Da una particolare attenzione rivolta ai vigneti  e da tecniche di vinificazione tradizionali e non intrusive, proviene questa versione che ha l’obiettivo di esprimere i caratteri fondamentali del Pecorino, esaltandone, senza forzature, la fresca complessità aromatica e il particolare profilo gustativo in cui alcol, acidità e mineralità sono ben presenti e in buon equilibrio fra di loro. La vinificazione avviene in acciaio così come l’affinamento sui lieviti per 6 mesi

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il colore è giallo paglierino con leggeri riflessi dorati, denso nel bicchiere. Elegante il naso, di agrumi e fiori bianchi, arrotondato da note mielate ma vibrante di caratteristici richiami officinali. Entra in bocca morbido, subito sostenuto da una succosa reazione degli acidi e da una nervosa mineralità, che creano un ottimo bilanciamento spostato verso l’alto e contribuiscono ad un finale di lunga e stimolante persistenza

ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Si abbina a piatti intensi a tendenza cremosa o grassa, come risotti, gnocchi con salsa ai formaggi, frittura di paranza.
Temperatura di servizio: 10-12°C

CANTINA: Torre dei beati – Loreto Aprutino (PE)

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‘Giocheremo con i Fiori ‘ Pecorino Torre dei Beati 2023

15,50 

⏳ ANNATA: 2023
🍾 TIPOLOGIA: Vino bianco – Biologico
📄 DENOMINAZIONE: Abruzzo DOC
🍇 UVE: Pecorino 100%
🗺 REGIONE: Abruzzo
🍷 ALCOOL: 13.5%
🔍 ALLERGENI: Contiene solfiti
📶 FORMATO: 75 cl

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