DESCRIZIONE DEL ‘IL MARIOLO’ CASINA DI CORNIA
‘Il Mariolo’ è l’unico bianco, a produzione limitata (600 bottiglie), di Casina di Cornia. E’ ottenuto da uve di Viogner, vitigno aromatico con note caratteristiche di albicocca, che permette di combinarsi bene con le peculiarità climatiche di questo territorio. Sono le prime uve raccolte, in Agosto, vinificate con una macerazione di 24/48 ore sulle bucce a basse temperature, prima della pressatura  e della fermentazione.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il colore del ‘Mariolo’ è giallo oro. L’olfatto si distende su intensi sentori floreali, fruttati e speziati, con note di frutta gialla matura. Al sorso questo vino, molto aromatico, esprime appieno tutte le caratteristiche del Viogner, risulta sul finale fruttato, ricco e rotondo, riproponendosi piacevolmente al palato.

ABBINAMENTO GASTRONOMICO
E’ un vino bianco da gustare con la punta delle labbra mentre si gustano antipasti e primi di pesce.
Temperatura di servizio consigliata:10– 12°C

 CANTINA: Casina di Cornia – Castellina in Chianti – (SI)

VIGNAIOLO INDIPENDENTE (FIVI)