DESCRIZIONE DEL ‘SETTECANI’ PINOT ROSSO TORRAZZETTA

‘Settecani’   è ottenuto da uve Pinot in purezza. La raccolta delle uve è manuale e in cantina si pratica la fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata e la macerazione delle bucce con follature e rimontaggi periodici; affina per un anno in barrique di rovere per donargli maggiore complessità

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista si presenta di un bel colore rosso acceso. Al naso il  bouquet svela  sensazioni delicatamente speziate e sfumature balsamiche. In bocca è elegante, intenso e asciutto

ABBINAMENTO GASTRONOMICO

Un Pinot Nero in purezza, speziato ed elegante, ottimo per carni bianche, pasta con sughi di carne,  risotto ai  funghi, affettati e salumi, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio consigliata: 16-18°C

CANTINA: Az. Agr. Torrazzetta – Borgo Priolo (PV)

VIGNAIOLO INDIPENDENTE (FIVI)- CERTIFICAZIONE BIOLOGICA