DESCRIZIONE DELLO SPUMANTE METODO CLASSICO FODERÀ

Questo Metodo Classico, prodotto con uve Grillo, è uno spumante di grande raffinatezza. In cantina la fermentazione si svolge in tini a temperatura controllata per circa 20 giorni A seguito del tiraggio le bottiglie affinano sui lieviti per circa 60 mesi, a cui fa seguito il remuage e la sboccatura. Questo lungo affinamento ne aumenta la piacevolezza con una bollicina fine, persistenze, setosa e molto avvolgente

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini ha un perlage fine e persistente, al naso sentori di frutta esotica si fondono nella crosta di pane. In bocca è fresco e vibrante con una spiccata acidità

ABBINAMENTO GASTRONOMICO

Questo Spumante è ottimo con le cruditè di pesce e con antipasti di mare.
Temperatura di servizio consigliata: 6-7°C

CANTINA: Cantina Foderà – Marsala (TP)

VIGNAIOLO INDIPENDENTE (FIVI)