DESCRIZIONE DEL ‘DA SOLO’ VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI TERRA LIBERA
Questo Verdicchio è un vino spontaneo fatto per passione e senza compromessi. ‘Da Solo’ perché è il primo vino prodotto da solo da parte del titolare dell’azienda Terra Libera e perché le uve di Verdicchio provengono da una sola parcella. Dopo la vendemmia ed una pressatura soffice, segue la fermentazione spontanea del mosto senza l’aggiunta di lieviti selezionati, l’affinamento avviene in serbatoi di acciaio inox, ad una temperatura controllata per evitare la fermentazione malolattica

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nel calice il vino risulta di un colore giallo brillante con le classiche sfumature tendenti al verde. In bocca evidenti sono le note agrumate e fruttate, sostenute da una notevole persistenza, sono ben evidenti la sua mineralità e sapidità, derivanti dalla struttura del terreno in gran parte calcarea

ABBINAMENTO GASTRONOMICO
E’ un Verdicchio perfetto da abbinarsi a piatti a base di pesce, crostacei e da degustare durante un aperitivo.
Temperatura di servizio: 10-12° C

CANTINA: Terra Libera – Serra de Conti (AN)