DESCRIZIONE DI ‘CLÈ RISERVA’ SPUMANTE METODO CLASSICO ALBINO ARMANI

È uno spumante incredibile, un Trentodoc di un altro pianeta, è prodotto con uve di Chardonnay e Pinot Nero, coltivate su terreni ricchi di basalto e calcare, che si fondono in sapiente equilibrio per creare uno spumante d’altura elegante e indimenticabile. Preparata la cuvée, in primavera si procede al tiraggio. Le bottiglie riposano sui lieviti per 60 mesi prima del degorgement. La scelta del dosaggio zero lo rende espressione autentica della montagna trentina

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nel calice si presenta con un colore è giallo oro con una spuma molto persistente e sottile. Il lungo riposo di 60 mesi sui lieviti, conferisce al ‘Clè’ Riserva complessità e pienezza al naso, dove spiccano note floreali e delicati accenni di nocciola e pasticceria. In bocca è consistente, sapido, di grande finezza ed eleganza

ABBINAMENTO GASTRONOMICO

E’ uno spumante equilibrato, tipicamente Trentodoc, elegante ed invitante. Perfetto come aperitivo, si accompagna a tutto pasto con un occhio particolare ai piatti di mare e di terra. Temperatura di servizio: 6-8 °C

CANTINA: CANTINA VINI ARMANI A. srl – Dolcè (VR)

CERTIFICAZIONE SISTEMA QUALITA’ NAZIONALE DI PRODUZIONE INTEGRATA (SQNPI)