DESCRIZIONE DELLA RIBOLLA GIALLA LE MONDE
La Ribolla Gialla di Vigneti Le Monde è un bianco amato per il suo carattere sincero e immediato, per il suo profilo limpido e teso, è uno dei bianchi oggi è più apprezzato da chi cerca soprattutto la purezza espressiva. È realizzato con l’omonimo vitigno a bacca bianca in purezza, le cui uve vengono sottoposte ad una macerazione prefermentativa a freddo di 24 ore, seguita da pressatura soffice. Al termine di queste operazioni il mosto viene fatto fermentare in serbatoi d’acciaio inox, a temperatura controllata, sempre in acciaio avviene la maturazione del vino per alcuni mesi, prima d’essere imbottigliato

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nel bicchiere si presenta con un colore giallo paglierino luminoso. Il naso racconta la storia di questo vitigno: intenso e profumato, con sentori floreali e una nota delicatamente erbacea. Al palato si rivela fresco, con un deciso equilibrio tra acidità e sapidità. Buona persistenza

ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Una Ribolla gialla di grande freschezza e piacevolezza di beva, da provare come aperitivo, accompagnato da una selezione di formaggi o da stuzzichini a base di pesce. Si abbina bene anche con antipasti e frittura di pesce e con zuppe e carni bianche.
Temperatura di servizio: 8-10° C

CANTINA: Vigneti Le Monde – Prata di Pordenone (PN)