DESCRIZIONE DEL FRIZZANTE ANCESTRALE ‘CIAO’ TERRACRUDA
‘Ciao’ di Terracruda è uno spumante frizzante prodotto con il Metodo ancestrale, col fondo, rifermentato in bottiglia sui lieviti, utilizzando le uve di Bianchello del Metauro

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nel bicchiere si presenta con un colore giallo paglierino e brillante, con un perlage fine e bollicine persistenti e numerose. Al naso si percepiscono profumi delicati floreali e frutta bianca con sentori di leggere sensazioni di pasticceria. In bocca offre un piacevole perlage abbinato a grande freschezza e sapidità. Il tipico fondo presente nel vino può essere fatto depositare tenendo la bottiglia in piedi servendo poi il vino lentamente per non intorbidirlo, oppure si può agitare rimettendo i lieviti in sospensione. Questi esalteranno le caratteristiche peculiari del vitigno donando maggiore profondità e spessore

ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Questo vino ha bollicine discrete e piacevoli, con sentori fruttati che vengono esaltati dai lieviti dopo un prolungato contatto con il vino. Gradevole da provare con antipasti e primi piatti, delicati non strutturati, con una buona grassezza e tendenza dolce.
Temperatura di servizio consigliata: 8-10°C

CANTINA: Cantina Terracruda – Fratte Rosa (PU)

VIGNAIOLO INDIPENDENTE (FIVI)