DESCRIZIONE DEL BRUNELLO DI MOTALCINO TORNESI 2018
Questo Brunello di Montalcino DOCG è un vino rosso, fermo e secco, prodotto con uve Sangiovese, vinificate con fermentazione spontanea, senza aggiunta di lieviti, in tini da 50 hl, a temperatura controllata con intensi rimontaggi iniziali, con una lunga macerazione sulle bucce, e un affinamento per un periodo di 30 mesi circa in botti di rovere di Slavonia. E’ un’etichetta realizzata con grande cura e attenzione. I vigneti sono coltivati nel rispetto della natura e in cantina le lavorazioni avvengono con metodi artigianali. E’ un vino rosso caratterizzato dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da una buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. Il Brunello di Tornesi si presenta all’esame visivo con un colore rubino intenso e limpido, con riflessi granati. Il bouquet di profumi che avvolge il naso svela aromi che dal fruttato virano verso il sottobosco bagnato, regalando anche tocchi speziati. Ha un sapore molto tannico e strutturato, morbido e potente con carattere forte e deciso.

ABBINAMENTO GASTRONOMICO
E’ vino per occasioni speciali, lo potete degustare accompagnando piatti invernali di fronte al camino, con selvaggina, stufati, funghi, tartufi e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio consigliata: 18– 20°C

CANTINA: Azienda Tornesi – Montalcino (SI)