DESCRIZIONE DEL  VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC ‘QUINTARIO’

 Questo vino è l’espressione della storia di un territorio che risale all’epoca romana, quando il vigneto, dal quale provengono le uve, era attraversato da una importante strada, il Quintario, più ampia delle altre, su cui sorgevano pievi, parrocchie e castelli e conduceva al castello di Castelrotto e alla Pieve di San Floriano.
Questo Valpolicella Classico Superiore, dal colore rosso rubino, si presenta al naso con sentori freschi, notevolmente equilibrati, accompagnati da un profumo intenso e persistente, con note fruttate di ciliegia e prugna, floreali di viola e leggermente speziate di pepe nero. Il sorso è caratterizzato dalla perfetta armonia fra acidità e tannino.

ABBINAMENTO GASTRONOMICO: E’ un vino rosso con una bella personalità.  Indimenticabile per la sua concentrazione e ricchezza di profumi, ideale per accompagnare secondi piatti di carne o selvaggina alla brace o al forno, polenta con funghi e soppressa. Temperatura di servizio ideale: 18 °C

CANTINA: Villa Crine – San Pietro in Cariano (VR)