DESCRIZIONE DEL ‘ЯÉVOLUTION’ MALBEC OENOSAPIENS

Questo vino rosso è un Malbec fresco e succoso, della Valle del Lot, nell’Occitania, prodotto da Oenosapiens, la cantina “itinerante” di tre giovani enologi italiani: Filippo, Federico e Giacomo. Viene realizzato con una breve macerazione a basse temperature e un affinamento di 6 mesi in acciaio, dando vita ad un vino che preserva l’animo vivace e gioviale dell’uva

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nel calice si presenta con un colore rosso violaceo. All’olfatto si percepiscono profumi di violetta, mirtillo e mora, arricchite da percezioni di pepe nero e pepe rosa. Al palato è succoso e delicato, dai tannini morbidi e dalla gradevole freschezza e scorrevolezza

ABBINAMENTO GASTRONOMICO

E’ ottimo con taglieri di formaggi e salumi stagionati, carni bianche o primi piatti saporiti.
Temperatura consigliata 14-16°C

Produttore: Oenosapiens (Giacomo, Filippo, Federico) – Valle del Lot – Francia