DESCRIZIONE DEL ‘LES DOYNNES’ THOMAS PUÉCHAVY

‘Les Doyennes’ di Thomas Puéchavy è un vino bianco a base Chenin Blanc, prodotto in sole 1900 bottiglie. Prodotto da una vigna di oltre 80 anni, con rese bassissime, fermenta in vasca di acciaio e finisce con l’affinamento in vecchie barriques di rovere usate

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino. Al naso si percepiscono note di fiori bianchi e frutta. Il sorso è  interminabile. Un capolavoro!

ABBINAMENTO GASTRONOMICO

Grande mineralità e sapidità che bilanciano il leggero residuo di zucchero, un vino bianco dal sorso incredibile, è ottimo da abbinare ai frutti di mare, secondi di verdure, da provare con salmone al forno con verdure.
Temperatura consigliata:  6-8°C

CANTINA: Thomas Puéchavy – Vouvray  (Francia)