DESCRIZIONE DEL ‘IL SAPIENTE’ MASSERIA TORRICELLA 
Questo vino rosso viene prodotto con uve di Primitivo e Cabernet Sauvignon, due varietà di vitigni che nell’areale del Canale di Pirro trovano le condizioni per esprimere al meglio le loro potenzialità straordinarie. Dietro un’etichetta come questa c’è tanto metodo, impegno e grande passione. Il fortunato mix di uve crea un blend ricco e corposo, tutto da gustare, fermenta in vasca di acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione a contatto con le bucce per 15 giorni. Terminato il processo fermentativo il vino trascorre 12 mesi di maturazione in barrique e tonneaux di rovere francese e un anno di affinamento in bottiglia

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nel bicchiere si presenta con un colore rubino pieno, di grande compattezza. Al naso le raffinate suggestioni di cacao e spezie dolci abbracciano profumi di frutta nera e rossa in confettura, bacche di ginepro. Stupisce al sorso, dove con vigoria presenta pieno corpo, rispondenza di profumi, scintillante freschezza e un tannino dolce

ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Si abbina a piatti saporiti come carni grigliate, arrosti di manzo e agnello, cacciagione da piuma e da pelo, formaggi di lunga stagionatura. Ottimo da solo a fine pasto.
Temperatura di servizio consigliata: 18°C

CANTINA: Masseria Torricella – Alberobello (BA)

VIGNAIOLO INDIPENDENTE (FIVI)