DESCRIZIONE DEL ‘LA FORADADA’ CELLER FRISACH

‘La Foradada’ di Celler Frisach è un vino brut locale coltivato tra querce, burroni e alte montagne. Come recita il tappo sulla bottiglia, questo vino è semplicemente “Naturalment vi”. Viene prodotto mediante fermentazione sulle bucce per diversi giorni in vasche d’acciaio dove prosegue con una permanenza sulle fecce fini per alcuni mesi  ed infine viene imbottigliato senza filtrazione

NOTE DI DEGUSTAZIONE

E’ un vino aromatico dove spiccano i profumi di erbe selvatiche mediterranee, come il rosmarino e il finocchio selvatico, accompagnati da note di fiori aromatici e sentori di miele e mandorle verdi. Al palato è vibrante, voluttuoso e terpenico. È bello, caldo e diretto come il primo raggio di sole alla mattina, un vino pieno di vita e con una salinità molto seducente. La sensazione è di pienezza, rotondità ed energia. È un vino di un’entità che impressiona e fa presagire un’evoluzione vertiginosa

ABBINAMENTO GASTRONOMICO

La sensazione è di pienezza, rotondità, sfericità ed energia, sia quando lo si annusa che quando lo si beve insieme a piatti a base di carni bianche, carni salsate, pesce alla griglia o a taglieri di formaggi “a crosta lavata”.
Temperatura consigliata 8-10°C

CANTINA: Celler Frisach – Corbera d’Ebre, Tarragona (Spagna)