DESCRIZIONE AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG

L’Amarone Villa Crine è l’espressione delle uve provenienti dai vigneti più preziosi di questa cantina. Corvina, Rondinella e Molinara vengono selezionate con cura e lasciate appassire per 120 giorni. Il frutto dell’appassimento è un’essenza distillata di aromi. Il lungo affinamento in botti di rovere conferisce equilibrio, potenza, eleganza e finezza allo stesso tempo. Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino tendente al granato. All’olfatto si percepisce un bouquet ampio e avvolgente, caratterizzato da note fruttate di ciliegia, mora selvatica e confettura di frutti rossi e da sentori di spezie dolci, come chiodi di garofano, cacao e tabacco. In bocca è morbido e intenso. Sorprende la finezza del tannino e la lunga persistenza.

ABBINAMENTO GASTRNOMICO: Un Amarone molto equilibrato ed elegante, ideale da abbinare a primi piatti saporiti (risotti, paste all’uovo), secondi di carne o selvaggina (brasati o spezzatini) e formaggi mediamente stagionati. Temperatura di servizio ideale 18°C

CANTINA: Villa Crine – San Pietro in Cariano (VR)