DESCRIZIONE DEL ‘SAN MARTINO’ (V.Q.P.R.D.) VENTURI

‘San Martino’ è un “vino di qualità prodotto in regione determinata” che offre due importanti garanzie: la certezza della buona qualità e l’origine. Questa certificazione, infatti, viene attribuita a vini le cui caratteristiche dipendono essenzialmente dai vigneti e dalle condizioni naturali dell’ambiente. Dopo la vendemmia manuale e la pressatura soffice, il mosto è avviato alla fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Il vino continua la maturazione sempre in acciaio e termina l’affinamento dopo alcuni mesi in bottiglia

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Dal colore giallo paglierino cristallino e consistente, al naso è intenso con prevalenza floreale di biancospino, acacia accompagnati anche da tenue note fruttate di pesca bianca e mela. In bocca è secco, caldo, di buon corpo ed equilibrio, prevalendo la morbidezza e l’ottima persistenza

ABBINAMENTO GASTRONOMICO

Ottimo abbinato a paste con condimenti bianchi, a base di pesce; accompagna anche arrosti di pesce, carni bianche e formaggi stagionati.
Temperatura di Servizio: 12° C

CANTINA: Azienda Vitivinicola Venturi –  Castelleone di Suasa (AN)

VIGNAIOLO INDIPENDENTE (FIVI)