DESCRIZIONE DEL ‘BREZZA’ MASSERIA TORRICELLA
‘Brezza’ della Masseria Torricella viene prodotto con uve Verdeca, una tra le uve principe di questo territorio. I vitigni vengono costantemente cullati dalla brezza che spira copiosa nel Canale di Pirro, creando un microclima che permette di ottenere grappoli sani, maturi e ricchi di aromi straordinari. La fermentazione viene svolta in vasca di acciaio inox a temperatura controllata per 15 giorni, al termine della quale viene effettuato il raffreddamento del mosto per ottenere un vino pétillant (frizzante naturale), che matura successivamente per 3 mesi sempre in acciaio e completa l’affinamento per almeno 2 mesi in bottiglia

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il colore è giallo paglierino chiaro, con accennati riflessi oro. Ha bei profumi floreali e di frutta, con note di albicocca, nespola e pesca in primo piano e toni di miele in scia olfattiva. Al sorso una succosità da vendere e una bevibilità insuperabile sono attori principali di una bocca fresca e morbida

ABBINAMENTO GASTRONOMICO
E’ un bianco di pronta beva, dall’indole allegra grazie al suo essere garbatamente pétillant. È perfetto come aperitivo e con antipasti a base di pesce e crudités. Ottimo anche in abbinamento con piatti della cucina nostrana a base di pesce e frutti di mare.
Temperatura di servizio consigliata: 10-12°C
 
CANTINA: Masseria Torricella –  Alberobello (BA)

VIGNAIOLO INDIPENDENTE (FIVI)