DESCRIZIONE DEL ‘LE RAYON’ THOMAS PUÉCHAVY

‘Le Rayon’ di Thomas Puéchavy è un bianco da uve Chenin Blanc, fermentato e affinato per dieci mesi in vecchie barrique di rovere. Il vino non subisce alcuna filtrazione e l’imbottigliamento avviene senza aggiunta di anidride solforosa

NOTE DI DEGUSTAZIONE

‘Le Rayon’ presenta un luminoso colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è intensamente floreale, con note di spezie e frutta secca a completare un quadro di estrema eleganza. In bocca il vino è dinamico, saporito e l’imponente spalla acido-sapida rende la persistenza lunghissima

ABBINAMENTO GASTRONOMICO

Un vino bianco ricercato, fresco ed elegante che si abbina molto bene con piatti a base di pesce   e  anche con formaggi di media stagionatura.
Temperatura consigliata: 10-12°C

CANTINA: Thomas Puéchavy – Vouvray  (Francia)