DESCRIZIONE DEL CURTEFRANCA BIANCO ‘VIGNA BOSCO ALTO’ RICCI CURBASTRO 

Questo Curtefranca Bianco  viene prodotto con uve di Chardonnay  e  Pinot Bianco, provenienti dalla Vigna Bosco Alto, conservata nel pieno rispetto dell’ambiente circostante e del suo ecosistema. Questo Bianco viene prodotto solo nelle migliori annate. Dopo accurata cernita delle uve, i mosti fermentano in carati di rovere francese, a cui fa seguito un affinamento in legno, a contatto con i propri lieviti per un anno, che si completa  con un ulteriore periodo di maturazione di 8 – 12 mesi dopo l’imbottigliamento

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Dal colore giallo dorato, limpido e brillante, al naso ha un profumo ampio, caratterizzato da delicate note di vaniglia e legno tostato.  Al sorso si gusta un sapore di notevole equilibrio e morbidezza, con una struttura complessa e robusta supportata da buona acidità, con sentori di frutta matura ed esotica.

ABBINAMENTO GASTRONOMICO

Un vino bianco equilibrato, adatto ad accompagnare piatti freddi o paté di cacciagione, carni bianche anche ripiene, pesce arrostito o grigliato, formaggi anche stagionati.
Temperatura di servizio consigliata: 12°C

CANTINA: Ricci Curbastro – Capriolo (BS)

EQUALITIS AZIENDA SOSTENIBILE/SUSTAINABLE WINARY – CERTIFICAZIONE BIOLOGICA