DESCRIZIONE DEL BRUNELLO DI MONTALCINO SAN GUGLIELMO 2016
Il Brunello di Montalcino di San Guglielmo si ottiene solo da uve di Sangiovese, coltivate su un unico appezzamento e vede la sua prima bottiglia con l’annata 2016, definita tra le migliori di tutti i tempi e che avrà una “vita” molto lunga. La vinificazione di queste uve avviene in acciaio e per l’affinamento Il vino trascorre due anni in botte di legno e almeno quattro mesi in bottiglia

NOTE DI DEGUSTAZIONE

E’ un Brunello di un bel colore rosso granato, cangiante e vivo, dal profumo intenso, persistente, ampio ed etereo. Al naso esprime i profumi che compongono un caleidoscopio di rara intensità: l’approccio floreale  lascia presto il posto a una successione di sentori fruttati di prugne e amarene, accompagnati da note speziate. E poi si avvertono: cacao, cannella, tamarindo e noce moscata. Al palato è ben strutturato, con tannini setosi ben presenti e un’ ottima  persistenza.
Questo Brunello ha avuto riconoscimenti molto positivi da parte della critica italiana e internazionale

ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Questo Brunello di Montalcino è un vino intenso, complesso, con una bella struttura e un tannino presente ma non invadente. E’ perfetto con piatti che hanno succulenza e persistenza aromatica intensa quindi con secondi di carne bianca o carne rossa, ma anche selvaggina.
Temperatura di servizio consigliata: 18– 20°C

CANTINA: Cantina San Guglielmo – Montalcino (SI)

VIGNAIOLO INDIPENDENTE (FIVI)