DESCRIZIONE DEL ‘MONTE DEL VENTO’ MASSERIA TORRICELLA
‘Monte del Vento’ è prodotto con uva Primitivo, da sempre individuata come precoce nella maturazione, da qui il nome “Primitivo”, che ha bisogno di un clima mediterraneo come quello che troviamo in questa zona della Puglia . Il ‘Monte del Vento’ interpreta questo concetto con grande intensità e perfetto equilibrio. Questo vino è il frutto di una fermentazione svolta in vasca di acciaio inox a temperatura controllata e una macerazione sulle bucce di 10 giorni. La maturazione avviene in botti di rovere francese per 9 mesi e affina in bottiglia per almeno 9 mesi

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino brillante e pieno. Il naso esprime a dovere il calore del Sud, donando sensazioni di spezie e ricordi di amarene e prugne, immancabile tono di ciliegia e frutti di bosco. Sorso dall’equilibrio compiuto, che unisce tannino ad una giusta freschezza e morbidezza. Lungo finale di spezie dolci

ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Sorso invitante, equilibrato, fresco e morbido che lo rende speciale in abbinamento alla cucina tipica del territorio. E’ vino per piatti importanti come carni rosse arrosto, cacciagione, formaggi stagionati. Temperatura di servizio consigliata: 18°C

CANTINA: Masseria Torricella – Alberobello (BA)

VIGNAIOLO INDIPENDENTE (FIVI)