DESCRIZIONE DEL ‘CODAZZO’ TERRACRUDA

‘Codazzo’  è un vino rosato a base di Aleatico  da cui deriva la DOC Pergola.  Per la vinificazione di questo vino il mosto rimane a contatto con le bucce per un breve periodo (macerazione), per poter ottenere la giusta tonalità di rosato. La fermentazione è svolta a bassa temperatura in botti di acciaio termocontrollate e il vino si affina per un periodo di circa 3-4 mesi in bottiglia

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nel bicchiere presenta un colore rosa tenue e cristallino. Al naso esprime la sua origine di Pergola Doc, con note intense floreali come rosa e viola appassite ed evoca le essenze fruttate dei frutti rossi del sottobosco. In bocca è morbido, armonico, fresco e piacevole

ABBINAMENTO GASTRONOMICO

Un rosato ideale da gustare con aperitivi, primi piatti, con leggerissima grassezza e salumi. Temperatura di servizio consigliata: 12°C

CANTINA: Cantina Terracruda – Fratte rosa (PU)

VIGNAIOLO INDIPENDENTE (FIVI)