DESCRIZIONE DEL ‘FONTANA DEL FONGO’  VALPOLICELLA DOC

‘Fontana del  Fongo‘ è il tipico vino della Valpolicella: leggero, secco e di medio corpo ed è ottenuto delle uve dei vigneti storici dell’azienda.  Pura espressione del processo produttivo della cantina Luciano Arduini, è un vino rosso dalle ottime qualità organolettiche, tutte sintetizzate in un calice ampio e vivace. E’ prodotto con uve Corvina, Corvinone e Rondinella, sottoposte a diraspatura e pigiatura morbida, con successiva macerazione a temperatura controllata di circa 10 giorni durante la quale vengono effettuate follature manuali e rimontaggi. Dopo la svinatura seguirà la fermentazione malolattica

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Di colore rosso rubino, il suo profumo è giovane e fruttato ed in bocca risulta morbido e delicato

ABBINAMENTO GASTRONOMICO

Un vino rosso che si beve con estrema facilità, è in grado di accompagnare una infinità di piatti. Ottimo con i primi piatti gustosi, paste al ragù o risotti alla milanese, è perfetto anche in compagnia di arrosti di vitello e carni bianche in genere. E’ vero vino a tutto pasto. La temperatura ottimale di servizio: 18°C

CANTINA: ARDUINI LUCIANO – San Pietro in Cariano (VR)

VIGNAIOLO INDIPENDENTE (FIVI)