DESCRIZIONE DEL FRANCIACORTA  SATÈN BRUT RICCI CURBASTRO 

Premiato per ben sei anni consecutivi dal 2001 al 2006 con i Cinque Grappoli dall’Associazione Italiana Sommelier, il Satèn Brut è la massima espressione della tipicità e dell’armonia del Franciacorta. E’ prodotto solo con uve Chardonnay, vinificate in carati di rovere, seguendo il metodo tradizionale del Franciacorta, con un periodo di sosta sui propri lieviti per almeno 40 mesi, dopo la sboccatura e l’aggiunta di uno sciroppo di dosaggio molto secco, compie un ulteriore affinamento in cantina di qualche mese. E’ caratterizzato da una minore pressione in bottiglia (massimo 5,0 atm) che garantisce un perlage di estrema finezza, persistenza e morbidezza

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Dal colore giallo paglierino, chiaro e lucente, all’olfatto si presenta con rilevante presenza di note fruttate mature, fitte e dense, sulle quali si inseriscono aromi speziati e lieviti che ricordano note biscottate e mandorlate. Di grande eleganza ripropone al sorso le stesse sensazioni olfattive sorrette da corpo e struttura, vivacizzate da una lieve acidità

ABBINAMENTO GASTRONOMICO

Uno Spumante di grande eleganza che può accompagnare tutto il pasto, dall’aperitivo ai formaggi; ideale con pesce e carni bianche.
Temperatura di servizio consigliata: 8-10°C

CANTINA: Ricci Curbastro – Capriolo (BS)

EQUALITIS AZIENDA SOSTENIBILE/SUSTAINABLE WINARY – CERTIFICAZIONE BIOLOGICA