DESCRIZIONE DEL ‘MONTEPITTI’ RIGOLI 
‘Montepitti’ è un vino DOC della Val di Cornia e rappresenta tutta la peculiarità di questo territorio, tra le terre di Bolgheri e le colline metallifere dell’alta Maremma. Viene prodotto con uve Sangiovese, raccolte manualmente. La vinificazione prende avvio con la fermentazione sulle vinacce a temperatura controllata in vasche di acciaio; la macerazione sulle bucce dura un totale di 7 giorni, con rimontaggi e abbattimento temperatura. Il vino viene poi affinato all’interno di vasche di cemento per 6/8 mesi.

E’ un vino che ha avuto riconoscimenti internazionali

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Sangiovese ‘Montepitti’ tinge il bicchiere di un colore rosso rubino intenso. Al naso si esprime su lunghezze d’onda fruttate di frutti rossi maturi, viola con rimandi ad aromi speziati dolci. Al palato rivela un gusto equilibrato, armonioso, di buona struttura e persistenza, con un finale sapido e con tannini decisi ma non aggressivi

ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Corpo pieno, tannini perfettamente maturi, un vino ben fatto da bere mentre si gustano antipasti toscani, carne alla griglia, cacciagione e formaggi di media stagionatura.
Temperatura di servizio consigliata: 18-20°C

CANTINA: Azienda Rigoli – Campiglia Marittima (LI)

VIGNAIOLO INDIPENDENTE (FIVI)