DESCRIZIONE DEL ‘PANDORA VAS’ BAJAJ

Questo ‘Pandora Vas’ è stato voluto  da Adriano Moretti, ultima generazione viticola della famiglia, che porta avanti un’azienda che, di anno in anno, punta a rinnovarsi. Pur consci dell’importanza della tradizione, l’azienda è fortemente improntata all’innovazione e alla sperimentazione in ambito agricolo ed enologico., e questo vino ne è la testimonianza, l’appellativo ‘Pandorae Vas’, ossia “Vaso di Pandora”, è un chiaro riferimento all’anfora utilizzata nella fase di affinamento

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino tenue. Al naso il profumo, intenso e profondo, fa emergere sentori di frutti rossi maturi, fiori di rovo, terriccio e sottobosco, combinati a sensazioni balsamiche e minerali. In bocca si rivela succoso e croccante, morbidezza e freschezza convivono in armonia assieme a tannini ben integrati

ABBINAMENTO GASTRONOMICO

Vino poliedrico che può spaziare dagli antipasti di carne, agli affettati e salumi, ai formaggiai stagionati, ai primi, ai secondi fino al dessert.
Temperatura di servizio consigliata: 18-21°C

CANTINA: BAJAJ – Cantina & Agriturismo nel Roero – Monteu Roero (CN)

VIGNAIOLO INDIPENDENTE (FIVI)-  CERTIFICAZIONE SISTEMA QUALITA’ NAZIONALE DI PRODUZIONE INTEGRATA (SQNPI)