DESCRIZIONE DEL ‘QUADRIFOGLIO’ ROSÉ  BRUT METODO CLASSICO PECIS

Questo ‘Quadrifoglio Rosè’ è ottenuto dalla pressatura diretta delle uve Franconia (Imberghem) e spumantizzato con il metodo classico della rifermentazione in bottiglia (sosta sui lieviti 57 mesi).
E’ dedicato alla moglie Marialaura, abile raccoglitrice di quadrifogli, piantine da sempre legate alla fortuna e felicità. Da qui il nome di Quadrifoglio, elemento ripreso dall’illustratrice Sarolta Szulyovsky che ha voluto rappresentarlo con grappoli d’uva e foglie di vite

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nel calice si presenta con un colore rosato intenso con riflessi rubino, al naso si apre con note floreali di ciclamino e violetta e sentori agrumati. Al palato è fresco, sapido e secco, in deglutizione è pieno e persistente con un finale salino e rotondo

ABBINAMENTO GASTRONOMICO

Ideale da abbinare a primi piatti leggeri, preparazioni saporite a base di pesce, carni bianche in genere, formaggi a media stagionatura. Temperatura di servizio consigliata: 8°C

CANTINA: Azienda Agricola Angelo Pecis – San Paolo d’Argon (BG)

VIGNAIOLO INDIPENDENTE (FIVI)