DESCRIZIONE DEL ‘SCORBUTICO’ POGGIO GRANDE 
‘Scorbutico’ di Poggio Grande viene prodotto nel cuore del Parco artistico, naturale e culturale della Val d’Orcia, patrimonio Unesco dal 2004. Il paesaggio è caratterizzato da verdi colline toscane, ricche di una fitta vegetazione, punteggiate di vigneti, oliveti, cipressi, faggeti e castagneti, ma anche di meravigliosi castelli, borghi medievali e case rurali. Questo vino rosso, che prende il nome da un cavallino dell’azienda, viene prodotto con un blend di uve Sangiovese, Syrah e Cabernet Sauvignon, raccolte manualmente e selezionate su tavolo, la loro vinificazione si svolge in acciaio, a temperatura controllata, qui la fermentazione spontanea avviene ad opera di lieviti indigeni con una macerazione medio lunga. Infine il vino affina per 12 mesi in barriques di rovere francese

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista è di una bellissima tonalità di colore rosso rubino vivace. Al naso si percepiscono nitidi sentori di frutti di bosco, peperone, cannella e chiodi di garofano. Al sorso è piacevolmente morbido e dotato di tannini eleganti, rimarca una buona sapidità e freschezza, molto lungo e gradevole nel finale

ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Un rosso pieno, vibrante, con un’ottima gestione dei tannini dolci e fitti, mai invasivi. Il finale è degno di nota, lungo e piacevolmente appagante che richiama la beva abbinandolo a primi con sughi di carne tipici, tagliatelle o pici al ragù, crostini con patè di fegato e tartare di manzo.
Temperatura di servizio consigliata: 16-18°C

CANTINA: Podere Poggio Grande – Castiglione d’Orcia (SI)

VIGNAIOLO INDIPENDENTE (FIVI)