DESCRIZIONE DELLO SPUMANTE ‘SENTIAMMÉ’ TOMEI

‘Sentiammé’ è uno spumante integrale, a dosaggio zero, prodotto con uve di Bellone, Ottonese ed Abbuoto, vitigni autoctoni dell’Agropontino, coltivati biodinamicamente, rifermentato spontaneamente in bottiglia utilizzando mosto fresco della vendemmia successiva. Il vino viene imbottigliato senza nessuna chiarifica né filtrazione

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nel calice  presenta un aspetto velato con bolla leggera. Al naso i profumi spaziano da note di agrumi e frutta matura piena di polpa, fino a sentori erbacei e minerali. In bocca risulta fresco e sapido

ABBINAMENTO GASTRONOMICO

Questo Spumante è perfetto nell’abbinamento con cucina di mare in generale, ottimo anche con stuzzichini e come aperitivo.
Temperatura di servizio consigliata: 8-10°C°

CANTINA: Azienda Agricola Tomei Srls –  Sezze (LT)

CERTIFICAZIONE BIOLOGICA- CERTIFICAZIONE BIODINAMICA DEMETER- Vi.Na.Ri – VIGNAIOLI NATURALI RIUNITI