DESCRIZIONE DEL LOGHIALTI  FRIZZANTE TANORÉ

E’ il vino della tradizione enologica valdobbiadenese. A seguito di un affinamento lungo, la rifermentazione in bottiglia trasforma gli zuccheri in alcol e anidride carbonica determinando un perlage grintoso favorendo il deposito dei residui cristallini dei lieviti esausti sul fondo della bottiglia (da qui il nome Col Fondo)

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Vino frizzante dal colore giallo paglierino, attraversato da una lieve velatura che non impedisce il manifestarsi del perlage. Sentori di agrumi solleticano l’olfatto, insieme a quelli delle erbette aromatiche. Il sorso è pieno, rotondo e grintoso, esaltato dalla dotazione acido-sapida

ABBINAMENTO GASTRONOMICO

La tradizione vuole che sia il vino principe dell’ospitalità contadina. Una bottiglia, bicchieri spessi, pane fresco dal forno, formaggio di malga e tante chiacchiere.
Temperatura di servizio consigliata: 6-8°C

CANTINA: Azienda Agricola Tanore’ – Valdobbiadene (TV)

VIGNAIOLO INDIPENDENTE (FIVI)