DESCRIZIONE DEL  BLANC DU BLANC SPUMANTE METODO CLASSICO BRUT CAVE MONT BLANC

Questo Blanc de Morgex et de La Salle, Metodo Classico Brut Blanc du Blanc è prodotto  con uve Prié Blanc in purezza. Il vino base svolge la prima fermentazione in barrique e in acciaio inox, mentre la tradizionale rifermentazione avviene in bottiglia non prima di 18 mesi del dégorgement.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista presenta un colore giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Al naso emergono aromi intensi di frutta quali mela e nespola, di mandorla, di noce fresca e di resina. Al palato si assapora una grande freschezza, accompagnata da una trama minerale. Chiude lungo su un finale rotondo, piuttosto persistente

ABBINAMENTO GASTRONOMICO

Sorso dinamico e fresco,  ben giocato tra frutto e mineralità, ideale per antipasti di pesce, crostacei e carni bianche. Ottimo come aperitivo. Temperatura di servizio: 6-8°C

CANTINA: CAVE MONT BLANC DE MORGEX ET LA SALLE SOC.COOP. – La Ruine – Morgex (AO)