DESCRIZIONE ‘COSTE AL VENTO’ Grillo

Questo vino bianco viene prodotto con uve Grillo provenienti da vitigni che crescono a perdita d’occhio, lungo i pendii (in Sicilia chiamati “costa”) delle colline che degradano dolcemente verso il mare, esposte al sole ed accarezzate dalle fresche brezze del Mediterraneo.  ‘Coste al Vento’ regala a chi lo assapora un frutto pieno e maturo che si fonde alle note salmastre portate dai venti di mare, in un crescendo armonico reso affascinante dalla macerazione sulle bucce in anfore di argilla. Il vino brilla di un intenso colore dorato, reso ancora più vivace dai riflessi verdolini tipici del vitigno. Al naso è complesso ed armonioso, con profumi di frutta bianca matura e sentori balsamici di origano, salvia e mentuccia che sposano note di ortica e tè verde. Il sorso è levigato, lungo e sapido e arricchito da una vibrante freschezza salina

ABBINAMENTO GASTRONOMICO: Un vino estremamente piacevole e versatile che mantiene nel tempo una freschezza sorprendente.  E’ perfetto per accompagnare gamberoni alla griglia, calamari ripieni  e in genere il pescato del Mediterraneo, ma anche gli spaghetti alle vongole o saporiti formaggi semi-stagionati . Temperatura di servizio consigliata: 12-14°C

CANTINA: Cantine Barbera – Menfi (AG)