DESCRIZIONE DEL ‘I PRÀ’ ALESSIO BRANDOLINI

‘I Prà’ è un vino bianco, ottenuto da uve Riesling Renano che vengono raccolte in cassetta, inserite intere in pressa e fermentate a bassa temperatura. Rimane a lungo a contatto con le fecce fini prima di essere imbottigliato, dove completa l’affinamento. E’ prodotto solo nelle annate favorevoli

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino, l’impatto al naso risulta inteso, con sentori di frutta bianca matura, erbe balsamiche e idrocarburi. In bocca è equilibrato, caldo, di grande struttura e persistenza.

ABBINAMENTO GASTRONOMICO

La sua finezza accompagna ed esalta piatti di pesce, di carni bianche e formaggi stagionati.
Temperatura ottimale di servizio: 10-12°C

CANTINA: Azienda Agricola Alessio Brandolini – San Damiano al Colle (PV)

VIGNAIOLO INDIPENDENTE (FIVI)