DESCRIZIONE DEL REFOSCO DEL PEDUNCOLO LE MONDE
Questo Refosco è un vino rosso dalle eleganti e calde note di frutta che regala un sorso armonico e setoso. E’ un antico vitigno autoctono del Friuli-Venezia Giulia, che deve il suo nome particolare alla colorazione rossa del peduncolo, cioè della base del rachide, che forma l’ossatura del grappolo. Al termine della vendemmia, le uve vengono vinificate con una macerazione che varia dai 12 ai 15 giorni, con follature giornaliere a temperature controllate. Completa il ciclo produttivo con la fermentazione malolattica in acciaio

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nel bicchiere ha un colore rosso rubino deciso, con riflessi violacei. All’olfatto è avvolgente e si percepiscono calde note di frutti rossi maturi e fragranze speziate. Al palato è garbato e aristocratico, conquista fin dal primo sorso per la perfetta armonia tra corpo, note minerali e una trama tannica fitta e setosa

ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Si accosta bene a piatti corposi, morbidi e grassi che riesce a tenere a bada. Non solo carni rosse, ma anche una golosa carbonara sarà valorizzata da questo vino.
Temperatura di servizio: 16-18° C

CANTINA: Vigneti Le Monde – Prata di Pordenone (PN)