DESCRIZIONE DI ‘CLÈ’ SPUMANTE METODO CLASSICO ALBINO ARMANI
Lo Spumante ‘CLÈ’ Metodo Classico è prodotto con uve Chardonnay e Pinot Nero che crescono su terreni ricchi di basalto e calcare, su terrazzamenti di montagna stretti e dove la luce brillante e l’aria frizzante stimolano la pianta ad una fotosintesi amplificata. Qui le uve si fondono in sapiente equilibrio per creare uno spumante d’altura elegante e indimenticabile. Preparata la cuvée, in primavera si procede al tiraggio. Le bottiglie riposano sui lieviti per almeno 36 mesi prima del degorgement
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Nel calice il colore è giallo paglierino, arricchito da un perlage fine e persistente. All’olfatto si percepiscono aromi intensi e intriganti di agrumi e miele, accompagnati dalla fragranza del lievito. In bocca il sorso è reso piacevole dalla perfetta armonia tra acidità e struttura
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Armonioso e di grande equilibrio, con una piacevole mineralità e una persistenza gustativa lunga, questo Spumante è ideale per celebrare momenti speciali o per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei o aperitivi raffinati.
Temperatura di servizio: 6-8 °C
CANTINA: CANTINA VINI ARMANI A. srl – Dolcè (VR)
CERTIFICAZIONE SISTEMA QUALITA’ NAZIONALE DI PRODUZIONE INTEGRATA (SQNPI)
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